FOX (Food processing in a Box

13 december 2019

FOX ( Food processing in a Box) stimuleert korte voedselverwerkingsketens voor groenten en fruit door toepassing van innovatieve milde verwerkingstechnologie├źn.

Food Tech Brainport focused in dit project specifiek op verwerking van plantaardige nevenstromen en de toepassing van milde scheidingstechnologie waarmee food producten gerealiseerd gaan worden en voedselverspilling tegengegaan wordt. In samenwerking met Wageningen Universiteit, Hutten en VanRijsingen source worden verschillende concepten van verwerking bepaalt en getest.

Looptijd FOX
Het project loopt van 1 juni 2019 tot en met december 2024. Voor meer info over FOX kijk op de website 

 

Website FOX

Samen tegen voedeselverspilling Sustainable Food Initiative Brainport

Website door Forwart Privacyverklaring Contact