Dominique Aarts: verbindt industrie en technologie aan (young) professionals

17 juni 2021

Dominique Aarts. Junior Onderzoeker van het lectoraat Duurzaam Produceren in de Agrifoodsector bij de HAS, en sinds februari 2020 ook werkzaam bij Food Tech Brainport als Projectmedewerker Onderzoek en Onderwijs. Wat doet ze nu precies bij Food Tech Brainport? Dat deelt ze hieronder.

Inhoud geven aan samenwerking

Food Tech Brainport (FTB) brengt de voedselverwerkende industrie, technology providers en onderzoek en onderwijs samen om vraagstukken op het gebied van voedselverwerking te identificeren en om innovatieve oplossingen te ontwikkelen. Met als resultaat: gezonde voeding zonder verspilling voor iedereen. Bij FTB geef ik inhoud aan de samenwerking met onderwijsinstellingen. Binnen deze samenwerking hebben we het Application Center for Sustainable Food Processing (ACSF Processing) opgericht, een centrum gericht op toegepast onderzoek en valorisatie van energie-efficiënte voedselverwerkingstechnologieën met minimale impact.

Verbinden van industrie, technologie en (young) professionals

Binnen ACSF Processing verbinden we de industrie met innovatieve technologieën en (young) professionals. Naast stages, afstudeeropdrachten en challenges die worden uitgevoerd door studenten, worden er ook diverse activiteiten georganiseerd om opgebouwde kennis te delen. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een virtuele excursie voor studenten van het Helicon MBO Helmond en een Masterclass ‘Innovatieve procestechnologieën’ voor HBO studenten. 

Over de masterclass: kennis vergaren en direct toepassen

In september 2020 heeft de masterclass ‘Innovatieve procestechnologieën’ bij Food Tech Brainport plaatsgevonden. Deze masterclass was onder leiding van HAS docentonderzoekers Rob van Diepenbeek en Henk-Jan Meijer, mijn collega’s van de HAS. Maar liefst 24 enthousiaste HAS studenten van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie meldden zich aan. Onze partners gaven uitleg over de innovatieve technologieën en lieten de young professionals kennismaken met bedrijven (zowel technology providers als de voedselverwerkende industrie). Vervolgens gingen ze zelf met een vraagstuk aan de slag. In een paar dagen tijd hebben we studenten geleerd wat technologie kan betekenen voor de voedselindustrie.

En, dat is het mooie van FTB, het stopt niet met het delen van de kennis. Dankzij onze locatie, de plek waar technologieën opgesteld staan, konden studenten ook direct aan de slag met de opgedane kennis. Het direct toepassen in de praktijk. De wisselwerking tussen het bedrijfsleven, de inzet van nieuwe technologie en onderzoek en onderwijs werkte erg goed: het leverde inzichten op voor zowel de studenten als de betrokken partners. Dat is waar we het voor doen! In september 2021 gaan we opnieuw een masterclass organiseren.

De brug slaan

Zelf heb ik een agribusiness opleiding gevolgd. Dat maakt dat ik me goed kan inleven in de studenten die een AgriFood opleiding volgen. Technologie kan ontzettend veel betekenen voor de AgriFood sector, maar ik merk op dat er vaak een kloof zit tussen de sector en de technologie. Daarom sla ik graag, samen met mijn collega’s, de brug. Zodat de studenten van nu bezig zijn met de voedingsindustrie van morgen. 

Zou het niet fantastisch zijn als we met FTB de voedselverwerkende industrie een stukje duurzamer maken? En dat het onderwijs hierin een actieve rol heeft? 

 Bedrijven door middel van toegepast onderzoek echt op weg helpen, daar gaan we voor!

Samen tegen voedeselverspilling Sustainable Food Initiative Brainport

Website door Forwart Privacyverklaring Contact Algemene voorwaarden