Wij zetten graag onze bewoners op het podium. Deze keer: Food Design Solutions. Dit bedrijf is gespecialiseerd in innovatieve toepassingen voor de voedselverwerkende industrie.

Eén van onze partners, Bodec, houdt zich al jaren bezig met het verwaarden van reststromen. Ongeveer een jaar geleden kwam Bodec in aanraking met een

16 oktober: Wereldvoedseldag. Een dag waarbij er extra aandacht wordt geven aan de wereld achter ons dagelijks eten. Op deze dag vindt het festival Youth World Food Day plaats. Wij gaan samen met jongeren het gesprek aan over voedselverspilling.

De intensieve samenwerking met het onderwijs is één van onze pijlers. Wij stomen graag studenten klaar voor de toekomst, zodat de foodsector van talent blijft

Begin oktober nam Frank Nouwens, oprichter van BeefyGreen, in het Duitse Stuttgart een Europese prijs in ontvangst: de ‘Enterprise Europe Network Award 2021’, gericht op creatieve, innovatieve start-ups en kleine tot middelgrote bedrijven.

Deze week waren onze collega’s Toine en Anne op bezoek bij PeelPioneers om de voortgang van de privaat-publieke samenwerking (PPS) ‘selection, stabilisation and processing of food side streams towards food applications’ te bespreken. Naast PeelPioneers werken wij in deze PPS samen met Wageningen Food & Biobased Research (WFBR), Van Rijsingen Ingredients, Evers Special, FTNON, Elea en het Sustainable Food Initiative (SFI).

Wij zijn op zoek naar de matchmaker tussen student, opdracht en bedrijf. Iemand met een sterk coördinerend vermogen die alle touwtjes in handen heeft om alles in goede banen te leiden.

Ben jij die creatieveling die het verhaal van Food Tech Brainport, haar partners, projecten en succesverhalen goed in de markt weet te zetten? En weet jij mensen te verbinden middels inspirerende verhalen? Dan zijn wij op zoek naar jou! 

Food Tech Brainport was 2 jaar geleden een projectorganisatie. We namen deel aan diverse nationale en internationale projecten passend bij onze missie: zonder verspilling, gezonde voeding voor iedereen. Aan die missie is niets veranderd, maar aan de manier waarop onze organisatie is ingericht wel.

Met onze voedselverwerkingsfabriek bieden we ondernemers de mogelijkheid om plantaardige reststromen te verwaarden naar innovatieve ingrediënten. Ingrediënten zoals bioactieve stoffen en vezels die ingezet kunnen worden om functionele voedingsmiddelen te ontwikkelen. Zo kan slimme technologie ervoor zorgen dat een product een bepaalde voedings- of gezondheidsclaim mag dragen.