De milde conserveringstechnologie PEF

7 juli 2020

Binnen het project FOX wordt de manier waarop we voedsel verwerken heroverwogen. Met veel aandacht voor duurzaamheid en gezondheid richt het zich op het voldoen aan de verwachtingen die de consument heeft op het gebied van lokale, kwalitatieve voedingsmiddelen.

Om dit te bereiken wordt ingezet op milde verwerkingstechnologieën op het gebied van drogen en conserveren , waaronder PEF (Pulsed Electric Field). Over het gebruik én de voordelen van PEF staat op de website van FOX een interessant (Engelstalig) artikel.

Klik op onderstaande knop om naar het artikel te gaan 

Artikel milde verwerkingstechnologie PEF

Samen tegen voedeselverspilling Sustainable Food Initiative Brainport

Website door Forwart Privacyverklaring Contact Algemene voorwaarden